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面包冰淇淋做法
1.方包斤两 高筋四斤半 糖九两 酵母四钱 黄油九两 奶粉三两 水一斤八 盐四钱 (1200克模具 三条的量)
2. 糖浆 沙糖 一斤 水一斤 蜜糖三两 柠檬一片
做法 1、先把沙糖水蜜糖煮成糖浆 放凉备用
2、把方包一分为二,取一半用。(如果要小点,取三分之一也行的)
3、留约1厘米(1厘米以内)的外边,取里面的土司。把他们横切分为三片。
4、每一片横竖各两刀,分成9个小块,三九一共二十七块。(每一块切好以后都按原样子摆放好)
5、把原来底下的那块土司切成的9个小块按原样装进去。
6、抹上一层糖浆。再装入第二个土司块的9个小块,同样抹上一层糖浆。
7、装入后一块土司块切成的9个小方块,抹上一层糖浆
8、放入预热好的烤箱170度中下层10分钟,然后转到中层2、3分钟。(具体烤制的程度依据自己喜欢,要焦点也行,稍微嫩一点也行)
9、烤好的土司上挖上一大勺的冰淇淋,然后用水果、糖针等稍做装饰即可,可以打发一点淡奶油在四边裱上一层花,那样既漂亮还更多一层美味

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